經(jīng)歷過中學(xué)時(shí)代,又提前進(jìn)入養(yǎng)生模式的我們對pH這個(gè)概念一定不陌生。
除了溶液有酸堿度,人體也有酸堿度,是根據(jù)體液(Body fluid 或者 Bodily fluid)的酸堿性來判斷的。
pH值7為中性,<7是酸性,>7是堿性,人體組織的正常pH值應(yīng)是在7—7.4。
pH,亦稱pH值、氫離子濃度指數(shù)、酸堿值,是溶液中氫離子活度的一種標(biāo)度,也就是通常意義上溶液酸堿程度的衡量標(biāo)準(zhǔn),pH=-lg[H+]。
“pH”中的“H”代表hydrogenion氫離子(H+)這個(gè)已經(jīng)毫無疑問,但是p的來源卻存在爭議,莫衷一是。
第一種稱p代表德語“Potenz”,意思是力度、強(qiáng)度,一說代表法語puissance,同樣是“力度,強(qiáng)度”的意思;
第二種稱pH代表拉丁文“pondus hydrogenii”,即“quantity of hydrogen(氫的量)”,一說是拉丁文中potentia hydrogenii (capacity of hydrogen), 對應(yīng)英文中的potential hydrogen。
第三種認(rèn)為p只是提出者索倫森隨意選定的符號,因?yàn)樗灿昧藂。
如今的化學(xué)界都是把p加在無量綱量前面表示該量的負(fù)對數(shù),所以p要用小寫。
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